Manfaat Biji Bunga Matahari Belum Banyak Diketahui

Biji Bunga Matahari pada umumnya sering dijadikan kuaci, dan camilan ini cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Meski ukurannya yang kecil, biji bunga matahari menyimpan banyak manfaat kesehatan, inilah Manfaat Biji Bunga Matahari Belum Banyak Diketahui oleh semua orang.

Manfaat Biji Bunga Matahari Belum Banyak Diketahui

Biji Bunga Matahari berasal dari tumbuhan Helianthus Annuus. Daging biji yang diselimuti oleh cangkang berwarna hitam bergaring putih ini mempunyai cita rasa yang gurih dan berstekstur renyah. Selain dijadikan camilan, biji buang matahari juga dapat menjadi pelangkap makanan, seperti salad atau bubur oatmeal.

Manfaat Biji Bunga Matahari Belum Banyak Diketahui

 

Biji bunga matahari mengandung protein, karbohidrat, serat, serta lemak. Selain itu, biji bunga matahari juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh, seperti vitamin E, vitamin B1, vitamin B3, vitamin b6, asam folat, magnesium, seng, tembaga, fosfor, dan zat besi.

Melihat banyaknya nutrisi tersebut, tak heran jika biji bunga matahari dapat mendatangkan beragam manfaat untuk kesehatan, seperti :

  • Mencegah Peradangan

Peradangan yang lama terjadi pada tubuh yang akhirnya dapat memicu penyakit kronis. Manfaat biji bunga matahari dalam hal ini adalah mencegah munculnya peradangan didalam tubuh. Hal ini karena didalamnya mengandung vitamin E, Flavonoid, dan senyawa bioaktif yang dapat bertindak sebagai antiinflamasi untuk menghambat dan menekan reaksi peradangan.

Bahkan, dalam sebuah penelitian terbukti bahwa mengkonsumsi biji bunga matahari sebanyak lima kali atau lebih dalam seminggu dapat menurunkan risiko terkena penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan stroke.

  • Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat biji bunga matahari dalam menjaga kesehatan jantung datang dari berbagai aspek. Senyawa bioaktif peptida dan magnesium yang ada dalam camilan ini diketahui dapat menurunkan tekanan darah tinggi yang merupakan salah satu faktor risiko terjadinya gagal jantung.

Selain itu, biji bunga matahari juga kaya dengan asam linoleat, yaitu salah satu jenis asam lemak tak jenuh yang dapat menyehatkan jantung. Zat ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung koroner.

  • Menjaga Kadar Gula Darah

Biji bunga matahari adalah salah satu camilan dengan indeks glikemik yang rendah. Camilan seperti ini cocok dikonsumsi penderita diabetes karena tidak akan menaikan gula darah dengan drasti.

Ditambah lagi, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 30 gram biji bunga matahari setiap hari selama 6 bulan dapat menurunkan kadar gula darah sebanyak 10%. Hal ini diduga berkat kandungan senyawa asam klorogenat yang banyak terkandung dalam biji bunga matahari.

  • Menjaga Kesehatan Pencernaan

Dalam 30 gram biji bunga matahari terkandung sekitar 3 gram serat. Walaupun tergolong sedikit (hanya memenuhi 1/8 dari kebutuhan sehari-hari dapat meningkatkan kerja usus dalam meyerap nutrisi dan menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus.

  • Menjaga Berat Badan Ideal

Mendapatkan berat badan yang ideal tentu merupakan idaman banyak orang. Kandungan protein, lemak sehat, dan serat pada biji bunga matahari dapat membuat merasa kenyang lebih lama sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan berlebih.

Selain dari manfaat yang sudah disebutkan diatas, kandungan nutrisi dan senyawa pada biji bunga matahari diduga dapat meredakan gejala PMS, menjaga kesehatan tulang dan kulit, mencegah bayi lahir dengan cacat tabung saraf, serta memelihata dan memperbaiki jaringan tubuh.

Untuk kalian yang ingin mendapatkan manfaat dari biji bunga matahari, batasi konsumsinya sebanyak 30 gram (± 160 kalori) per hari.

Semoga saja apa yang sudah saya tulis diatas tentang Manfaat Biji Bunga Matahari Belum Banyak Diketahui ini dapat bermanfaat untuk kita semua.

RICALINU ASLI

You are not authorized to see this part
Please, insert a valid App IDotherwise your plugin won't work.

Leave a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Plugin from the creators ofBrindes :: More at PlulzWordpress Plugins